上海肥得炒餐饮管理有限公司是于2004年在上海登记正式成立的一家餐饮管理公司。正式成立之初即子集了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型优秀企业中的若干杰出骨干构成创业团队，主要管理者皆享有10年以上的餐饮经营、管理经验或者享有海外求学背景。公司志在以扎实完备的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟期高效的资本工具回头确实的连锁经营的道路。

公司在创立之初即从经营连锁品牌的思路抵达，共创将来从基础转行开始创办“豆捞坊－DOLARSHOP”这个旗舰品牌。豆捞坊-DOLARSHOP在上海的头家标准示范店于2004年7月开始筹设，10月10日月营业。在短短的两个月内，就因为业绩引人注目、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创意胆怯，所以早已在上海餐饮业界很快窜红。

　　日前，上海肥得炒餐饮管理有限公司于是以与台湾枫林企业管理咨询有限公司合作，启动了大自然平易近人互动式服务的推展项目。豆捞坊－DOLARSHOP幸运地作为枫林企管的试点基地，并不会在将来沦为枫林企管在大陆、台湾推展“大自然平易近人互动式服务”的样板单位。　　豆捞坊企业宗旨承传文化、再生精品　　何谓火锅，底部有火，上面架锅，即是火锅了。

探索火锅的起源只不过很有意思。华夏的祖先早曾用于陶制的鼎作为容器，无论是三足或四脚的鼎，在当时，只要是能不吃的食物通通都扔进鼎内，然后在底部生火，让食物蒸熟后沦为一大锅的食物，这种工具就是早于的火锅了。　　上海肥得炒餐饮管理有限公司的兴起于是以归功于鼻祖们留给的中华食文化的精华。

公司将来的每一步也都不应感谢火锅这一食文化所徜徉的永久魅力。　　上海肥得炒餐饮管理有限公司的上海头家标准示范店——豆捞坊（DOLARSHOP）招揽了千年承传的饮食经典，将曾多次象征物权力的鼎演译成如今的一人一锅，更是都炒”的寓意竭尽其中，除了承继着火锅文化的精华，还凭再配了美食美器美景三位一体的时尚概念。

　　公司将在承传中创意，沿着多元一体、统合经典的经营脉络，力求以扎实有力的资本架构、富裕效率的资本手段促使火锅传统和文化的升华，建构出至低境界的火锅精品。　　豆捞坊经营理念多元一体、统合经典、符合市场需求、远超过希望　　极致有多美，我们总有一天都会把竭尽所能的完备当成矢志执着的目标。为此，我们每一天、每一个细节都奉献给出有全部的希望，期望用百分百的代价，换取百分百的精品。笑容有多美，器具有多美，环境有多美，的出品究竟有多美，我们尽到更大程度的希望，就是要你享用到你想像中的美！　　豆捞坊文化理念有所不同而和、和而不同、多元融汇、中西全线贯通　　舍弃轰鸣、冰冷的现代机械，豆捞坊倾注全力坚决用百分百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、湿；舍弃一口大锅里群箸共舞的传统，豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭再配了个性的随便，更加无微不至的关爱着饮食习惯的偷窥空间。

　　推崇传统，兼任而融汇潮流，豆捞坊驰名了历史和现实、传统和现代的精华。以西式风格重塑火锅时尚的豆捞坊，融传统于现代，将中餐揉和了西式格调，各美其美、美人之美、美美与共、中西全线贯通。

　　“和鉴生物，同则不继”（《国语·郑语》）。豆捞坊执着的除了极致，更加有博采古今、中西合璧。孔子曰“君子和而不同”（《论语.子路》），豆捞坊正是这样的一介翩翩君子，将有所不同和而统一，人与自然的共生共长，有所不同的相辅相成。

　　服务理念：企业用心、服务热心、顾客快乐、以大自然、平易近人、互动式服务模型为中心。

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